来源：最后一滴水
锂水上市那一天，北京就有两位水行业的老师给我打来电话，问我怎么看这件事。确实，每次农夫山泉出新品，都很热闹，热闹中夹杂着争议。
有人看好，认为锂水弥补了老年人饮用水市场的空白，并戏称这是一瓶“老人水”；
也有人唱衰，认为锂水主要是炒作概念，逻辑是“有点甜”是炒作，“搬运工”是炒作，“锂水”也是炒作；
还有人作壁上观，这种高级货，老百姓能买单吗？
作为一个粉丝量不到5w，只琢磨水的科普作者，平时声音就挺小。苦等了三个月，外面终于少许安静了一点，是时候说说我的想法了。
我觉得不是。
2019年6月份，有一个综艺节目特别火爆，豆瓣评分9.3。
有一条网友评论是这么写的：我冲着笑黄渤去看的，谁知道看完了，哭着打了五星。阿尔茨海默症，在中国俗称老年痴呆症，最大的特点是“遗忘”。在忘不了餐厅，十多位阿尔兹海默症患者为客人服务，因为短暂性记忆障碍，他们很有可能会“上错菜”。
这个节目播出一段时间后，韩国KBS推出了一个类似题材的综艺节目，就叫作《会上错菜的餐厅》。
在忘不了餐厅吃过饭的人，说的最多的一句话是：吃完这顿饭，我就回家，我要回家陪我爸妈。
图片来源：节目截图
全世界平均每3秒就有一位阿尔茨海默症患者，而每4个患者中就有一个是中国人。这里还没有算上高达70%的漏诊率。《忘不了餐厅》将阿尔兹海默症推到大众的面前，人民日报发专题，称赞其“综艺+公益”的新模式，用遗忘唤醒守候。
图片来源：节目截图
看完第一集，我就给农夫山泉的朋友发了微信。
我说，这样的赞助，你们以后可以多来几套，这才是中国企业应该做的事情。农夫山泉是《忘不了餐厅》的主冠名商，母公司养生堂也在冠名序列。
对方给我回了微信：
我们不仅仅是通过冠名，让大家多关注阿尔茨海默症病人；我们也有相应的产品，来帮助这群人。
锂与阿尔兹海默症
锂水一上市，人们便开始讨论，锂同阿尔兹海默症的关系。
“之前只知道锂电池，锂还能治病？” “我的家人多年前被诊出阿尔兹海默症，喝水真的有帮助吗？” “锂真有这么神奇？”锂水的上市报道中，都提到了哥本哈根大学的一项研究。研究小组使用了来自丹麦的151个饮用水样本，绘制了丹麦275个区的水锂含量地图，证明了水中锂含量较高的地区，阿尔兹海默症发病率较低。
针对这个研究，有人提出了疑问：这一个研究，就能证明喝锂水能治阿尔兹海默症？确实，过去讨论锂，不是锂矿就是锂电池。其余人对锂的认识，可能还停留在元素周期表。科普中国（中国科协旗下专门负责科普）曾撰写过一篇文章，叫作《一代“动力王子”，前世竟是个“江湖郎中”》。
这篇文章按时间顺序把锂的前生今世盘得明明白白。
第一，锂（lithium）被阿尔费德森(1792-1841)发现后，世界为之沸腾。100年后诞生了一款含锂饮料“Bib-Label liated Lemon Soda”，简称7Up。
图片来源：天猫
为什么是7呢？因为锂的原子量是6.941，四舍五入得7。为什么是Up呢？因为锂是情绪元素，喝了它，会让你开心。那还喝锂水干吗？直接喝七喜啊。嗯，不可以，看第二个重点。第二，“20世纪40年代，锂盐在食品中的使用遇到了“红灯”。此前含锂矿泉水以及饮料往往只含有微量的锂，因此高浓度锂的危险性没有被重视。”锂在商业市场上的无序应用，影响了它的公众形象。七喜被迫从饮料配方中取消了“锂”。
第三，凯德博士将锂应用于生物制药领域，用于治疗“躁郁症”和“抑郁症”。锂的应用从无序到有序。1970年，凯德获得了美国精神病学奖，1985年美国精神病学协会称赞其“拯救了无数不安定的灵魂，为世界节省了至少175亿美元”。锂在精神病领域的应用，已经奠定了其在医药生物届的江湖地位。
阿尔茨海默症（AD）虽然会伴发精神病症状，但不属于精神疾病，AD是一种神经系统退行性疾病，也就是我们常说的“记忆退化”和“痴呆”。
在全球范围内展开了大量的研究，包括上文提到的丹麦哥本哈根的研究，其实丹麦研究的基础是美国得克萨斯州的一项水锂研究，在丹麦研究之后加拿大又有一项深入的研究。早在1989年，美国学者研究发现饮用水中的锂对心理健康有益。研究人员调查了得克萨斯州27个县的自来水中的锂。
锂含量最高的地区的自杀率比锂含量最低的地区的自杀率减少了将近40个百分点。
不仅如此，在自来水中锂含量最高的几个县，凶杀和强奸案件的发生率也有统计学意义上的显著下降。
2017年丹麦研究学者在发表了上文提到的水锂研究成果，题为《饮用水中的锂与痴呆症发病率之间的联系》。
图片来源：布鲁克大学官网
2018年加拿大布鲁克大学研究者《阿兹海默症期刊》上发表了研究成果，题为《Examining the Relationship between Trace Lithium in Drinking Waterand the Rising Rates of Age-Adjusted Alzheimer's Disease Mortality in Texas.》水锂含量越高，阿尔兹海默病的死亡率越低；当饮用水中含有类似较高水平的锂时人群患肥胖和2型糖尿病的频率也会下降。学者同时证明了，饮用水中特定水平的锂能降低糖尿病和肥胖症的发病率，而糖尿病和肥胖是诱发阿尔茨海默症的重要风险因子。锂到底还有多少潜力？人们还在孜孜不倦的探寻。英国科学家发表在《细胞》杂志上的报告显示，低剂量的锂可以延长果蝇的寿命。锂或许可以解释人类老化的秘密。
英国伦敦大学学院“健康老年研究所”教授帕特里奇(Linda Partridge)说，“我们所看到的低剂量锂对果蝇产生的作用非常令人鼓舞，下一步工作将针对更复杂的动物的GSK-3物质，以便最终研发出能进行人类实验的药物。”
丁香园在《饮用水中的锂，可以预防痴呆？》一文中表达了两个观点：
2、锂可以防治阿尔茨海默症这件事，已经有大量的理论基础。（这很让人兴奋）。
科学家们在努力揭示未知的秘密，实干家们用这些秘密造福于人类，从这点上来讲，农夫山泉做锂水，我举双手赞成。农夫山泉的锂水值得买吗？
说回到锂水本身，上文我们只是证明了“锂”的来头不虚，但这款产品到底怎么样？我们从三个维度来分析一下。
第一，为什么擅长做包装的农夫山泉，这次没有选一个新瓶型，沿用了学生水的瓶型？
图片来源：农夫山泉天猫旗舰店
我认为，对于农夫山泉而言，这是一个明智的选择。学生水因运动瓶盖和天然矿泉水的属性，在市场上是很受欢迎的。
另外，沿用成熟的生产线，不额外增加成本，这对于消费者也是好事情。
天猫超市的价格是120元24瓶，一瓶水5元，比红瓶贵了3块。
作为外人，我们没有定价权，我们只能看性价比。水的性价比是由水质、水量和用途来决定的。
从水质参数上来看，锂水的指标是很漂亮的。
美国环保署1985年规定锂的每日摄入量为70kg成年人0.065-3.1mg的规定，一天喝两瓶锂水，可以获得0.4-1mg锂离子。这个量刚刚好，不多不少。锂和锶两项指标同时达标，属于复合型天然矿泉水。这种类型的水很少。世界名水依云也仅仅是锶这一项达标。钙镁离子比例2:1，与人体内的钙镁离子比例一致。钠含量略高，建议一天不要喝超过两瓶。
一是睡觉前半小时，补充水分，可以有效预防夜里发生心脑血管疾病的风险；
二是清晨起床后的第一瓶水，可以补充夜里损失的水分，同时可以唤起身体的活力。
溶解性总固体TDS浓度300-650mg/L，这个浓度比较适合老人，因为年纪越大，老人家越难从食物中获取足够的微量元素和矿物质，所以我们一般会建议老人喝浓度略高一点的水。不过这样的水，可能会损失一点口感，就是没那么好喝。从水质参数上来评价这款水的话，两个词就足够了，1少见，2功能性强。三是产量
按照我拿到的实际数据显示，这款水的产量是不高的。
印象最深刻的一点是，水源地在大兴安岭的漠河。漠河那个地方，天然无污染，这不用多解释。我好奇的是，农夫山泉得有多大的决心，才会在漠河那个地方建厂。漠河常年气温低，一年可施工的时间不超过2个月，建水厂起码三年时间。
图片来源：农夫山泉天猫旗舰店
说实话，研究水这么多年，我最大的收获就是用水表达爱心。这个爱心有给孩子的，有给伴侣的，更多的是给父母的。我的父母身在农村，平时连红瓶子的农夫山泉都舍不得喝。每次回家，我都会去镇上做“搬运工”，一次搬四箱，够父母喝两个月。这种表达爱的方式，我已经用了很多年。
如果一定要形容矿泉水的用途，我觉得是“细水长流”，喝水养身，养的是根本。
不过，话说回头，我可以理解锂水的稀缺性和功能性，但是5元一瓶的价格还是有点高，希望未来能降到3元左右，这样既可以照顾到大部分家庭，也让已经患有或担心会发生阿尔茨海默症的家庭都能受益。
界面新闻说，农夫山泉做锂水，动机是要布局中老年饮水市场。这没错。不过，据我所知，农夫山泉的钟总，出生于1954年，时年65岁。他现在每天都喝锂水。“锂水卖的好不好不要紧，但我们一定要按最高级别做这个产品。”这是钟总秘书的原话。
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